6 consejos clave para usar tu freidora eléctrica

En los últimos años, las freidoras eléctricas sin aceite, también conocidas como air fryers, se han convertido en uno de los electrodomésticos más populares en las cocinas del mundo. Su auge no es casualidad: permiten cocinar alimentos crujientes con muy poco (o nada) de aceite, reduciendo calorías y grasas perjudiciales.

Pero con su creciente uso, también han aumentado los accidentes domésticos, fallos técnicos y errores de manipulación que pueden poner en riesgo tanto al usuario como al aparato.

Un artículo reciente del portal Receitas Salgadas, publicado en la última semana de julio de 2025, ha recopilado seis consejos fundamentales para usar correctamente una air fryer, de forma segura y eficiente. En este artículo, te los presentamos junto con explicaciones detalladas y recomendaciones basadas en especialistas.

Origen y relevancia del artículo fuente

La guía fue publicada por Receitas Salgadas, un sitio brasileño centrado en cocina saludable y tecnología doméstica. Aunque comenzó con recetas caseras, hoy también ofrece contenido educativo sobre electrodomésticos, nutrición y seguridad en el hogar.

Dado el número creciente de consultas y búsquedas sobre el uso correcto de las freidoras sin aceite, la publicación tuvo amplia repercusión en redes sociales y fue citada por portales como El País y El HuffPost. Su objetivo: reducir riesgos comunes y mejorar la experiencia de los usuarios con este práctico electrodoméstico.

Consejo 1: No uses papel manteca o aluminio mal colocado

Una de las recomendaciones más importantes tiene que ver con el uso indebido de papel aluminio o manteca dentro de la freidora.

¿Por qué puede ser peligroso?

• Las air fryers funcionan mediante la circulación de aire caliente a alta velocidad.

• Si colocas papel que bloquea completamente la cesta o las rejillas, obstruyes el flujo de aire y provocas un sobrecalentamiento interno.

• Esto puede generar humo, fallos eléctricos o incluso incendios en casos extremos.

¿Cómo usar papel aluminio de forma segura?

Solo úsalo cuando la receta lo indique.
Nunca cubras completamente la cesta.
Realiza orificios en el papel para permitir el paso del aire.
Coloca el papel por debajo de los alimentos, no suelto.

Tip extra: existen tapetes de silicona perforados diseñados específicamente para freidoras. Son reutilizables, seguros y fáciles de limpiar.

Consejo 2: Limpieza después de cada uso

Una limpieza adecuada y frecuente no solo mejora el sabor de los alimentos, sino que también evita malos olores, contaminación cruzada y prolonga la vida útil del aparato.

¿Cómo limpiar correctamente tu freidora sin aceite?

1. Desenchufa y deja enfriar el aparato antes de limpiar.

2. Retira la cesta y bandeja.

3. Lava con agua tibia, esponja suave y jabón neutro.

4. No uses estropajos metálicos: rayan el antiadherente.

5. Seca completamente antes de volver a colocar.

Consejo útil: si hay restos pegados, déjalos en remojo con agua caliente y unas gotas de limón o vinagre blanco durante 10 minutos.

Según portales como unr.edu.ar y El HuffPost, esta práctica no solo evita acumulaciones de grasa que podrían obstruir la ventilación interna, sino que preserva el sabor natural de tus comidas.

Consejo 3: Supervisa siempre la cocción

Aunque muchas freidoras modernas tienen sistemas de apagado automático, no se recomienda dejarlas funcionando sin supervisión, especialmente si hay niños o mascotas cerca.

¿Por qué debes estar atento?

• Algunas recetas pueden salpicar grasa o liberar vapor caliente, generando riesgos si alguien se acerca accidentalmente.

• Si se acumula alimento en exceso, puede bloquear el sistema de ventilación y causar un sobrecalentamiento.

• La supervisión activa permite evitar quemaduras y controlar mejor el punto de cocción.

Alerta importante: nunca coloques la freidora cerca del borde de la encimera. Un tirón de cable o un empujón accidental puede volcarla fácilmente.

Consejo 4: Deja enfriar antes de guardar

Es común querer guardar el electrodoméstico justo después de cocinar, pero eso puede dañar componentes internos o generar accidentes.

¿Qué se recomienda?

Espera al menos 30 minutos antes de guardar.
Asegúrate de que esté totalmente seca y limpia.
Almacénala en un lugar seco, ventilado y lejos de otras fuentes de calor.

Guardar una air fryer caliente en espacios cerrados puede deformar plásticos, deteriorar cables o acumular humedad, lo que genera oxidación interna y reduce su vida útil.

Consejo 5: No operar bajo alcohol o medicamentos

Manejar una freidora eléctrica requiere atención. Según Receitas Salgadas, usar el aparato bajo los efectos del alcohol o medicamentos sedantes puede provocar errores graves.

¿Qué riesgos existen?

• Quemaduras por contacto con aire o vapor caliente.

• Manipulación incorrecta de cestas o bandejas.

• Sobrecarga eléctrica por no enchufar correctamente.

• Olvido de desconectar el aparato, generando consumo eléctrico o riesgo de incendio.

Recomendación clave: si no estás en plenas facultades, pospón su uso. La seguridad siempre es lo primero.

Consejo 6: Elige modelos certificados

Comprar una air fryer puede parecer sencillo, pero no todos los modelos son iguales. Optar por marcas certificadas garantiza seguridad, durabilidad y soporte técnico.

¿En qué fijarse al comprar?

• Que tenga certificación de seguridad eléctrica, como Inmetro (Brasil) u organismos locales reconocidos.

• Que incluya manual en español o portugués.

• Que cuente con servicio técnico oficial.

• Que esté hecha con materiales resistentes al calor, especialmente en la zona del cableado.

Evita modelos sin marca, sin instrucciones o muy baratos: podrían representar un riesgo eléctrico serio.

¿Por qué usar una freidora sin aceite? Beneficios nutricionales

Las air fryers no solo ahorran aceite: también representan una mejora nutricional significativa en muchas preparaciones.

Beneficios destacados:

• Menor formación de acrilamida: compuesto cancerígeno que aparece en frituras tradicionales.

• Reducción de grasas saturadas: ideal para hipertensos y personas con colesterol alto.

• Fácil limpieza: sin salpicaduras ni residuos grasos.

• Más ligera para el sistema digestivo: comidas menos pesadas.

• Menos residuos: ya que no requiere cambiar aceite constantemente.

Según Nutriendo y Mejor con Salud, las freidoras sin aceite pueden reducir hasta 80% de las calorías en comparación con frituras tradicionales.

Riesgos potenciales y cómo minimizarlos

Aunque son una alternativa más saludable, también presentan algunos riesgos si no se usan correctamente, especialmente al cocinar alimentos ricos en almidón (como papas o batatas).

Acrilamida: ¿qué es y cómo evitarla?

Es un compuesto que puede formarse cuando ciertos alimentos se cocinan a temperaturas superiores a 180 °C por tiempos prolongados.

¿Cómo reducir este riesgo?

• Cocina a temperaturas moderadas (150–180 °C).

• Corta papas gruesas, no finas como chips.

• Seca bien las papas antes de cocinarlas.

• Evita sobrecocinar o dorar en exceso.

Errores comunes al usar una freidora sin aceite

1. Acumular grasa sin limpiar profundamente

• Obstruye ventilación.

• Afecta el sabor.

• Reduce vida útil del aparato.

2. Dejarla enchufada cuando no está en uso

• Consumo eléctrico innecesario.

• Posible riesgo eléctrico o cortocircuito.

3. Ubicación insegura

• No la uses debajo de armarios o estantes bajos.

• No la coloques sobre superficies sensibles al calor como manteles, madera o plástico delgado.

• Asegúrate de que tenga ventilación libre por todos los lados.

Conclusión y recomendaciones finales

Las freidoras sin aceite son una excelente herramienta para mejorar tu alimentación diaria, pero su uso correcto es fundamental para mantener la seguridad en casa y garantizar resultados deliciosos.

Aplicar los seis consejos que hemos detallado te ayudará a:

• Proteger a tu familia.

• Mantener el aparato en buen estado.

• Evitar accidentes innecesarios.

• Obtener mejores resultados culinarios.